ベーグル
久々にベーグルを作りました。
とは言っても、ホームベーカリーを使ってですが。
HBを買う前は、手ごねで簡単なベーグルって言うレシピで頑張って作っていたけど。
今はめっきりHBサマサマで。
しかもハード食パンばかり作ってます。(ほぼ毎週末)
初めてHBで頑張って生地を捏ねてもらい、あとは発酵させて成形して茹でて焼いただけ。
作ったと言っていいのか？？
出来上がりはこんな感じ。
うーーん。。。。
表面は凸凹だし。
ずっしりみっちりが好きな私には、ソフト過ぎました。
B&Bの出来そこないみたいな仕上がり(笑)
やはりベーグルは好みのものを買おうと思いました。
とは言っても、ホームベーカリーを使ってですが。
HBを買う前は、手ごねで簡単なベーグルって言うレシピで頑張って作っていたけど。
今はめっきりHBサマサマで。
しかもハード食パンばかり作ってます。(ほぼ毎週末)
初めてHBで頑張って生地を捏ねてもらい、あとは発酵させて成形して茹でて焼いただけ。
作ったと言っていいのか？？
出来上がりはこんな感じ。
うーーん。。。。
表面は凸凹だし。
ずっしりみっちりが好きな私には、ソフト過ぎました。
B&Bの出来そこないみたいな仕上がり(笑)
やはりベーグルは好みのものを買おうと思いました。
by rabitoku
| 2011-02-13 00:18
| 手作り
|
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